EEN

Verkozen tot een van de 10 ‘Beste Kookboeken Aller Tijden’ door de luisteraars van Etenstijd!, biedt dit boek van Anna Jones toegankelijke vegetarische recepten die goed zijn voor jou, voor de planeet en voor je portemonnee. Het EEN-boek laat zien hoe je met simpele, betaalbare ingrediënten smakelijke maaltijden maakt die het hele jaar door haalbaar zijn. Het is verdeeld in vier hoofdstukken: Kookpan, Koekenpan, Bakplaat en Snel, met ruim 150 recepten voor goed gevulde bakplaten, eenpansmaaltijden en supersnelle doordeweekse diners. Voorbeelden hiervan zijn Perzische noedelsoep, Koreaanse pannenkoeken met wortel en sesam, Afrikaanse pindastoofpot, gebakken dahl met zoete aardappel en tamarinde, en gekaramelliseerde uientaart met halloumi, munt en citroen.

Het boek benadrukt een no-nonsense aanpak zonder poespas en met ingrediënten die voor veel mensen betaalbaar zijn. De inhoud is afgestemd op het vergemakkelijken van plantaardig eten in het dagelijks leven, zonder concessies aan smaak of variatie. Daarnaast wordt de beschikbaarheid van ingrediënten appellerend beschreven en wordt aangestuurd op een duurzame, eenvoudige manier van koken.

Kenmerken

• Vier hoofdstukken: Kookpan, Koekenpan, Bakplaat, Snel
• Meer dan 150 recepten
• Eenpansmaaltijden en snelle diners
• Dishes zoals Perzische noedelsoep en halloumi-taart
• 336 pagina’s, Eerste editie, Hardcover, Fontaine Uitgevers