Een Palestijns diner (Paperback)

Een Palestijns diner neemt de lezer mee op een reis door de lange, rijke geschiedenis van Palestina en de Palestijnse keuken. Het boek laat zien hoe eten en samenzijn met familie en vrienden een centrale plek innemen in de cultuur, met herinneringen aan kerstdiners uit de jeugd, gedeeld met familie in Haifa en Nazareth. De gerechten volgen eeuwenoude tradities, variëren in smaak en zijn grotendeels vegetarisch. Daarnaast onderstreept het werk de rol van Palestijnse vrouwen in het doorgeven van erfgoed via woorden, recepten en verhalen. Het vormt een levend archief van herinneringen, veerkracht en verbondenheid.

Het boek benadrukt hoe voedsel als bindmiddel dient en hoe koken wordt ingezet als bron van identiteit en troost in moeilijke tijden. Door persoonlijke herinneringen en culinaire tradities te combineren, biedt het een intieme kijk op het dagelijkse leven en de cultuur van Palestijnse gemeenschappen.

Paginalicht: 168 pagina’s, eerste editie, paperback, Ambo|Anthos.