Extra vierge olijfolie "Grappoletto"

De Leccio del Corno, ook wel "grappoletto" genoemd vanwege de manier waarop de vruchten aan de boom zijn gerangschikt, produceert een extra vierge olijfolie van uitstekende kwaliteit. De smaragdgroene kleur en de aroma’s van cichorei, artisjok en vers gemaaid gras maken deze olie uniek, met een medium fruitigheid die mooi in balans is tussen bitter en pittig. Deze variëteit vertegenwoordigt een veelbelovende keuze voor de toekomst van de Campaanse olijventeelt dankzij haar uitzonderlijke aanpassingsvermogen aan lange periodes van droogte, weerstand tegen kou en natuurlijke immuniteit tegen ziekten zoals olijfkanker en de olijfvlieg. Rauw is de olie ideaal bij wit vlees, zomerse salades, gegrilde groenten en typische gerechten zoals konijn op porchetta-wijze.