Gone fishing

In het kook- en inspiratieboek "Gone Fishing" komt de verfijnde keuken van Oostende tot leven door de creativiteit van de meest gerenommeerde chefs. Dit prachtige hardcoverboek, met een editie van 176 pagina's, biedt een unieke kijk op de culinaire mogelijkheden die de Noordzee te bieden heeft.

Ontdek de Noordzee

Dit boek is een eerbetoon aan de eindeloze mogelijkheden van vis en schaaldieren die onze Noordzee rijk is. Vierentwintig topchefs, waaronder bekende namen als Dimitri Proost van restaurant Haut, Michiel Rabaey van Storm en Willem Hiele, verheffen alledaagse vissoorten tot culinair hoogstandje. De chefs delen hun passie voor verse, lokale ingrediënten en laten je kennismaken met de rijke visserscultuur van Oostende.

Duidelijke receptuur

Elk recept in "Gone Fishing" wordt helder en toegankelijk uitgelegd, zodat ook thuiskoks aan de slag kunnen met de bereiding van deze sterren gerechten. Of je nu een ervaren chef bent of net begint in de keuken, de duidelijke instructies helpen je om de smaken van de Noordzee op tafel te brengen.

Een verhaal van passie

Culinair auteur Femke Vandevelde neemt de lezer mee op een inspirerende reis door de wereld van de Oostendse gastronomie. Ze vertelt niet alleen over de chefs en hun culinaire kunsten, maar ook over hun diepgaande passie voor vis en de traditie van de visserij in deze kuststad. Het boek laat zien hoe deze elementen met elkaar verbonden zijn en wat Oostende zo bijzonder maakt als een culinair centrum.

Prachtige fotografie

De prachtige beelden in het boek zijn geschoten door Julie Morgane, die met haar fotografie de sfeer en de schoonheid van de gerechten en de Noordzee perfect weet vast te leggen. De combinatie van smakelijke gerechten en visueel aantrekkelijke fotografie maakt "Gone Fishing" niet alleen een kookboek, maar ook een visueel feest.

Verbinding tussen cultuur en gastronomie

"Gone Fishing" is meer dan een kookboek; het is een project dat visserij, gastronomie en toerisme met elkaar verbindt. Het boek wordt gelanceerd ter gelegenheid van FAAR Oostende, het niet te missen non-fictieboekenfestival dat de culinaire rijkdom van de stad viert. Dit boek is een must-have voor iedereen die houdt van koken, van vis, en van de rijke culinaire tradities van de Noordzee. Ontdek de smaken van Oostende en laat je inspireren!