Groot Indonesisch kookboek (Hardback)

Het Groot Indonesisch Kookboek van Beb Vuyk is een hét standaardwerk over de Indonesische keuken voor beginners en gevorderden. Het boek telt honderden recepten, waaronder populaire gerechten als Soto Ajam, spekkoek en babi ketjap, maar ook tahoe bakso en eend met Balinese kruiden. Generaties Nederlanders hebben dankzij dit werk de Indonesische keuken leren kennen. Daarnaast biedt het een uitgebreid overzicht van ingrediënten en praktische tips van Beb Vuyk, waardoor het geschikt is voor elke kok.

Het boek vormt een compleet naslagwerk met duidelijke aanwijzingen en aandacht voor variatie in smaken en kooktechnieken. De combinatie van vele recepten en een rijk overzicht van benodigde ingrediënten maakt het een onmisbare bron voor wie de Indonesische keuken zelfstandig wil ontdekken en beheersen.

Kenmerken

• Honderden recepten voor Indonesische klassiekers
• Uitgebreid overzicht van ingrediënten
• Tips van Beb Vuyk voor elke kok
• Geschikt voor beginners én gevorderden
• 416 pagina's, Hardcover, editie 54
• Uitgever Kosmos Uitgevers