Het nieuwe bakken

In 'Het Nieuwe Bakken' laat patissier Philip Khoury zien hoe je klassieke desserts kunt omtoveren tot heerlijke, plantaardige lekkernijen. Dit boek, met meer dan 150 recepten, biedt een vernieuwende benadering van bekende zoetigheden zoals appeltaart, sachertorte, cheesecake en tiramisu, en dat allemaal zonder gebruik te maken van dierlijke ingrediënten.

Plantaardig en Duurzaam

Philip Khoury maakt gebruik van alleen de beste natuurlijke ingrediënten die wereldwijd verkrijgbaar zijn. Dit maakt de recepten niet alleen toegankelijk voor iedereen, maar ook een perfect voorbeeld van hoe je bewust en creatief kunt bakken. Of je nu veganistisch eet of gewoon op zoek bent naar gezondere opties, Het Nieuwe Bakken inspireert je om nieuwe smaken te ontdekken en traditionele recepten met een plantaardig tintje uit te proberen.

Stap-voor-Stap Uitleg

Elk recept in het boek is duidelijk en stap voor stap uitgelegd, wat het bakken toegankelijk maakt voor zowel ervaren koks als beginners. Van het berekenen van de juiste verhoudingen tot het perfect afwerken van je creaties, Khoury deelt zijn expertise en inzicht in de wereld van de patisserie. Daarnaast zijn er QR-codes opgenomen die leiden naar extra tips en uitleg van de chef, zodat je altijd het meeste uit je bakervaring kunt halen.

Heerlijke Variëteit

'Het Nieuwe Bakken' staat boordevol variëteit. Naast klassiekers zoals chocoladekoekjes en tiramisu, vind je ook unieke creaties zoals notenijs en glutenvrije opties. Dit maakt het boek bijzonder geschikt voor iedereen die met verschillende dieetwensen rekening moet houden. Dankzij de uiteenlopende recepten van Khoury, is er voor elk wat wils, ongeacht je voorkeuren of behoeften.

Oogstrelende Foto's

De prachtige en oogstrelende fotografie in het boek geeft niet alleen inspiratie, maar helpt je ook om het eindresultaat voor ogen te krijgen. De beelden nodigen uit om aan de slag te gaan en je creativiteit de vrije loop te laten.

Conclusie

In 'Het Nieuwe Bakken' neemt Philip Khoury je mee op een culinaire reis waarin traditionele patisserie opnieuw wordt uitgevonden. Dit hardcover boek van 256 pagina's, uitgegeven door Manteau in de eerste editie, is een must-have voor iedereen die van bakken houdt en geïnteresseerd is in plantaardige voeding. Ontdek hoe je van klassieke zoetigheden moderne, verantwoorde variant kunt maken en laat je verrassen door de smaken!