Kin Thai (Hardback)

Kin Thai van John Chantarasak laat je kennismaken met authentieke Thaise keuken, met een focus op de rijke culinaire geschiedenis van elke regio. Met meer dan 75 recepten leer je de geurige en smaakvolle Thaise smaken beheersen, met ingrediënten die eenvoudig bij de supermarkt of toko te vinden zijn. Naast hartige hoofdgerechten biedt het boek ook zoete opties, zoals mango met zoete kleefrijst, waardoor je in één hap de Thaise sfeer proeft. John Chantarasak combineert zijn Thaise en Britse achtergrond met jarenlange ervaring als chef in Londen, na een opleiding aan Le Cordon Bleu Bangkok en werkervaring bij Nahm, een van de meest geroemde Thaise restaurants.

In Kin Thai kom je gefascineerd terecht in de vele regio’s van Thailand en proef je diverse traditionele gerechten, zoals viskoekjes met ingelegde komkommer en kurkumasoep met patrijs. Het boek nodigt uit om zelf aan de slag te gaan en de typische Thaise smaakprofielen te ontdekken, zodat je thuis de authentieke gerechten kunt maken en proeven.

Kin Thai is een compleet kookboek voor liefhebbers van de Thaise keuken, ideaal voor wie op zoek is naar gestage stappen richting authentieke, geurige gerechten. Het boek telt 224 pagina’s en verschijnt in een eerste editie in hardcover, uitgegeven door Becht.

Kenmerken

• Authentieke Thaise keuken per regio
• Meer dan 75 recepten beschikbaar
• Ingrediënten uit supermarkt of toko haalbaar
• Desserts zoals mango met zoete kleefrijst
• Auteur: John Chantarasak, half Thais, half Brits
• Le Cordon Bleu Bangkok en Nahm-ervaring