Kipbijbel Alain Caron

Kipbijbel, geschreven door Alain Caron en zijn chef Rogier Trip, is een hardcover kookboek dat zich richt op kip en alle facetten ervan. Het behandelt uiteenlopende bereidingstechnieken, ingrediëntenkennis en praktische tips voor in de keuken. Geschikt voor thuiskoks en culinaire liefhebbers die nieuwe recepten willen ontdekken, biedt het boek een overzicht van wat er mogelijk is met kip en hoe je deze ingrediënten slim inzet in verschillende gerechten. Daarnaast fungeert het als een inspirerend standaardwerk over kip, met een grote variatie aan recepten en toepassingen die laten zien hoe veelzijdig kip kan zijn.

Het boek leert welke onderdelen van de kip je voor welke bereiding het beste kunt gebruiken en hoe je een echte kippenbouillon maakt. Je komt alles te weten over braden, stoven en grillen, zodat je zelfverzekerd aan de slag kunt in de keuken. De combinatie van praktijkgerichte uitleg en talloze recepten maakt Kipbijbel een waardevolle referentie voor iedereen die meer wil experimenteren met kip.

Kenmerken

• Ruim 200 kiprecepten voor diverse gelegenheden
• Inzicht in kipdelen voor recepten
• Leer kippenbouillon maken en basis technieken
• Braden, stoven en grillen van kip
• Auteur: Alain Caron en Rogier Trip
• Hardcover editie, 448 pagina's