Koreaans eten (Hardback)

Koreaans eten van Seji Hong laat de eenvoud van de Koreaanse keuken zien en bewijst dat gedurfde, heerlijke gerechten ook met een beperkte voorraadkast mogelijk zijn. In dit boek leer je populaire Koreaanse gerechten maken met slechts zeven basisingrediënten: gochujang, doenjang, ganjang (sojasaus), rijst, sesamolie, vissaus en gochugaru, aangevuld met een paar extra ingrediënten die in elke supermarkt te vinden zijn. De uitleg benadrukt hoe deze ingrediënten de basis vormen voor smaakvolle gerechten en laat zien hoe je met eenvoudige stappen tot smaakvolle resultaten komt. Het boek bevat een reeks recepten die zowel bekend als diverser zijn, zodat je thuis kunt experimenteren zonder ingewikkelde technieken of speciale producten. Het eerste deel introduceert de eenvoud van de Koreaanse keuken, gevolgd door praktische recepten die geschikt zijn voor verschillende maaltijden en gelegenheden.

De auteur demonstreert hoe je met minimale middelen een breed scala aan Koreaanse gerechten kunt bereiden, geschikt voor iedereen die van gedurfde smaken houdt maar gemak waardeert.

Kenmerken

• Zeven basisingrediënten vormen de basis
• Gochujang, doenjang, ganjang en gochugaru
• Rijst, sesamolie en vissaus voor diepte
• Extra ingrediënten uit elke supermarkt bruikbaar
• Toegankelijke, gedurfde Koreaanse recepten met eenvoudige uitvoering