Made in India

Echt Indiaas eten is vers, eenvoudig en boordevol smaak. In dit boek deelt Meera Sodha de gerechten waarmee ze zelf opgroeide. Haar aanpak verschilt van het eten uit de meeste Indiase restaurants: de recepten zijn fris, verrassend eenvoudig en snel te maken. Meera verzamelde voor dit boek meer dan 130 verrukkelijke recepten afkomstig uit drie generaties, variërend van Hot chapati's en de volmaakte Lamscurry met kaneel tot kleurrijke bijgerechten zoals Raita met granaatappel en munt en zoete desserts als Mango-limoengelei met passievruchten. Een essentieel boek voor iedereen die van Indiaas eten houdt en niet te veel gedoe in de keuken wil.

Meerha Sodha woont, schrijft en kookt in Londen. Gefascineerd door haar moeders recepten en die van haar voorouders besloot ze deze te verzamelen en te noteren. “Ik raakte echt in paniek bij het idee, dat als ik ze niet zou opschrijven, deze recepten voor altijd zouden verdwijnen,” vertelt ze. MADE IN INDIA is haar eerste kookboek.

Pagina's: 320, Editie: Eerste editie, Hardcover, Fontaine Uitgevers

Kenmerken

• Meer dan 130 recepten uit drie generaties
• Vers, eenvoudig en boordevol smaak
• Van chapati's tot lam curry met kaneel
• Raita met granaatappel en munt
• Mango-limoengelei met passievruchten
• Hardcover, 320 pagina's, eerste editie