Patisseriebijbel (Hardback)

Ovenschotelbijbel van Janneke Philippi is een hardcover kookboek dat zich richt op uiteenlopende bereidingstechnieken, ingrediëntenkennis en praktische tips voor in de keuken. Het is een inspirerende gids voor thuiskoks en culinaire liefhebbers die nieuwe recepten willen ontdekken. Het naslagwerk bevat meer dan 230 recepten voor hartverwarmende ovenschotels, waaronder klassiekers als moussaka, lasagne, cannelloni en hachis parmentier, maar ook variaties en ragouts. Patisseriebijbel van Rutger heeft als doel patisserie voor thuisbakkers haalbaar te maken en biedt een ruime selectie Franse klassiekers, van tartelettes tot macarons, eclairs, madeleines en croissants. Met ruim 200 recepten en meer dan 30 technieken, vergezeld van stap-voor-stap foto’s, zijn de recepten uitgebreid getest en duidelijk uitgelegd. Beide titels zijn hardcover en bieden uitgebreide uitleg, praktijktips en inspirerende voorbeelden voor in de keuken.

Deze combinatie spreekt vooral thuisbakkers en kookliefhebbers aan die willen experimenteren met zowel hartige ovenschotels als verfijnde patisserie. De boeken bieden duidelijke, stap-voor-stap toelichting en zijn gericht op toepasbare technieken en recepten die direct in de keuken bruikbaar zijn.

Kenmerken

• Ovenschotelbijbel: meer dan 230 recepten voor ovenschotels
• Klassiekers en nieuwe hartverwarmende ovenschotels
• Bevat diverse bereidingstechnieken en ingrediëntenkennis
• Patisseriebijbel: meer dan 200 recepten en meer dan 30 technieken
• Stapsgewijze foto’s begeleiden het bakproces
• Recepten uitgebreid getest en duidelijk uitgelegd