Przeciwutleniacze

Bol

Wysoce reaktywne cz¿steczki zwane wolnymi rodnikami mog¿ powodowä uszkodzenia tkanek poprzez reakcje z wielonienasyconymi kwasami t¿uszczowymi w b¿onach komórkowych, nukleotydami w DNA oraz krytycznymi wi¿zaniami tiolowymi w biäkach. Wolne rodniki mog¿ powstawä endogennie w wyniku normalnych reakcji metabolicznych lub egzogennie jako sk¿adniki dymu tytoniowego i zanieczyszcze¿ powietrza, a tak¿e po¿rednio poprzez metabolizm niektórych rozpuszczalników, leków i pestycydów, jak równie¿ poprzez ekspozycj¿ na promieniowanie. Uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki przyczyniaj¿ si¿ do powstawania wielu przewlek¿ych problemów zdrowotnych, takich jak rozedma p¿uc, choroby sercowo-naczyniowe i zapalne, zäma i nowotwory. Kilka mikroelementów zawartych w diecie ma du¿y wp¿yw na system ochronny organizmu. Bior¿c pod uwag¿ rosn¿ce zainteresowanie biologi¿ wolnych rodników oraz brak skutecznych terapii wielu chorób przewlek¿ych, warto zbadä przydatno¿¿ niezb¿dnych, bezpiecznych sk¿adników od¿ywczych w ochronie przed niekorzystnym wp¿ywem uszkodze¿ oksydacyjnych. Niniejsza ksi¿¿ka zawiera wyczerpuj¿ce informacje na temat roli przeciwutleniaczy w walce z wolnymi rodnikami.

Amazon

Pagina's: 72, Paperback, Wydawnictwo Nasza Wiedza