Rotterdam Chinatown

Boekenwereld

Rotterdam Chinatown. Het culinair erfgoed van Katendrecht en Asian Glories beschrijft hoe schiereiland Katendrecht begin vorige eeuw uitgroeit tot het eerste Chinatown op het vasteland van Europa. Op de Kaap, zoals de havenwijk in de volksmond heet, opent ook het eerste Chinese restaurant van Nederland: Chong Kok Low. Deze geschiedenis wordt verweven met het levensverhaal van Jenny en Popo die via Katendrecht hun eigen restaurant openden: Asian Glories. Op 17 juli 2014 kwam het echtpaar om tijdens de ramp met vlucht MH17. Hun zoon Kevin, maar ook andere familieleden, vrienden en bekende koks vertellen over hun ervaringen met Jenny, Popo en de Chinese keuken. Rotterdam Chinatown is een eerbetoon aan Jenny, Popo en de Chinese Nederlanders die onze wereld culinair verrijken. Ook de Chinees-Indisch-Nederlandse keuken wordt belicht, de concepten van de nieuwe generatie en de basis: de eeuwenoude Chinese keuken met z'n vele tradities en rituelen.

Amazon

Pagina's: 256, Editie: Eerste editie, Hardcover, Kyosei