Smaakpalet van de Lage Landen - geschiedenis eetcultuur in beeld

Nederlandse eetcultuur gaat verder dan brood en stamppot. Smaakpalet van de Lage Landen verkent hoe onze smaak gevormd is aan de hand van schilderijen, stillevens en prenten uit de zeventiende eeuw, waarin men trots laat zien wat men produceerde of van ver haalde. Het boek laat zien hoe de eetgewoonten, van groente en vis tot brood en dranken, zijn vastgelegd en geïnterpreteerd, en welke verhalen verborgen zitten achter alledaagse voorwerpen aan tafel. Janny van der Heijden combineert anekdotes met beeldkwaliteit in een sprankelende reis naar het heden, waarin fotografie en megarealistische schilderijen het beeld van onze eetcultuur verrijken. Wat is er verdwenen en wat hebben we opnieuw uitgevonden? Na het lezen bekijk je stillevens en keukenscènes met een nieuw oog.

In tal van hoofdstukken worden verschillende schilderijen in detail belicht, vaak ingezoomd op precieze kenmerken en symboliek. Het boek toont hoe smaak en traditie verbonden zijn met sociale verhoudingen, verkrijgbaarheden en buitenlandse invloeden, en hoe deze elementen ons nu nog inspireren. Aan de hand van schilderijen, prenten en moderne fotografie vertelt de auteur over de geschiedenis van de Nederlandse eetcultuur en de rol van dagelijkse gebruiken in het leven van vroeger en nu.

Kenmerken

• Geschiedenis van de Nederlandse eetcultuur in de zeventiende eeuw
• Stillevens en marktscènes onthullen eetgewoonten
• Bier bij ontbijt en Sinterklaasvieringen besproken
• Verhouding arm en rijk aan tafel belicht
• Beelden: schilderijen, prenten en moderne fotografie
• 240 pagina's, eerste editie, hardcover

Gebruiksinstructies

• Geen gebruiksinstructies beschikbaar in de bronmaterialen.