Smokey Goodness Mediterranean BBQ

K'OOK

Met het boek van Smokey Goodness breng je de smaken van Zuid-Europa rechtstreeks naar je barbecue. In dit 19e deel neemt Jord Althuizen je mee langs Spanje, Portugal, Italië en Griekenland en laat hij zien hoe je met vuur, rook en pure ingrediënten een mediterrane barbecue-ervaring neerzet. Je kookt met open vuur, werkt met verse kruiden, goede olijfolie en kwaliteitsproducten en ontdekt hoe veelzijdig barbecueën kan zijn. Denk aan tapas van de grill, pulpo boven gloeiende kolen, sappige souvlaki, gegrilde vis en pizza's met een knapperige bodem. De focus ligt op levendig vuur en directe hitte, waardoor gerechten lichter en frisser blijven dan bij klassieke low & slow bereidingen. De recepten zijn toegankelijk voor de fanatieke thuisbarbecuer, maar bieden genoeg uitdaging en verdieping. In het boek vind je maakt onder andere: Smoked Iberico Rib Fingers met saffraan-yoghurtdip Gegrilde zwaardvis met pistachecrumble en citroen-kappertjessaus Mediterrane flatbreads en groentegerechten van de grill Desserts zoals galaktoboureko met ouzo-abrikozen Naast recepten krijg je praktische uitleg over BBQ-technieken en lees je achtergrondverhalen over de herkomst van de gerechten. Zo begrijp je beter hoe smaken, vuur en cultuur samenkomen. Het boek inspireert je om nieuwe technieken te proberen en je grillrepertoire uit te breiden met vis, lam, groenten en mediterrane smaakmakers.

Bol

Je favo vakantiegerechten! Jord Althuizen neemt je in Smokey Goodness Mediterranean BBQ mee naar Spanje, Portugal, Italië en Griekenland Smokey Goodness Mediterranean BBQ Sun, sea en smoke - dat is Smokey Goodness Mediterranean BBQ in een notendop. In dit nieuwe avontuur neemt Jord Althuizen je mee langs de zonnige kusten van Spanje, Portugal, Italië en Griekenland. Denk aan tapas die knetteren op het rooster, pulpo boven gloeiende kolen, sappige souvlaki en pizza’s met een bodem die kraakt als je ’m aansnijdt. Open vuur, geurige kruiden, goede olijfolie en houtrook vormen de basis van toegankelijke gerechten met die herkenbare rokerige Smokey Goodness-touch, gewoon van de eigen BBQ. Smokey Goodness: met ruim 450.000 verkochte exemplaren een vaste waarde in de Nederlandse barbecuecultuur ‘Sun, sea & smoke, baby! Met dit barbecueboek trek ik langs de kusten van Spanje, Portugal, Italië en Griekenland en laat ik je zien hoe je die Mediterrane vibes gewoon thuis op je BBQ slingert. Denk: zinderende avonden, ijskoude drinks en tafels vol vrienden en afgeladen met BBQ-gerechten.’ – Jord Althuizen

Boekenwereld

Smokey Goodness Mediterranean BBQ Sun, sea en smoke - dat is Smokey Goodness Mediterranean BBQ in een notendop. In dit nieuwe avontuur neemt Jord Althuizen je mee langs de zonnige kusten van Spanje, Portugal, Italië en Griekenland. Denk aan tapas die knetteren op het rooster, pulpo boven gloeiende kolen, sappige souvlaki en pizza's met een bodem die kraakt als je 'm aansnijdt. Open vuur, geurige kruiden, goede olijfolie en houtrook vormen de basis van toegankelijke gerechten met die herkenbare rokerige Smokey Goodness-touch, gewoon van de eigen BBQ. Smokey Goodness: met ruim 450.000 verkochte exemplaren een vaste waarde in de Nederlandse barbecuecultuur 'Sun, sea & smoke, baby! Met dit barbecueboek trek ik langs de kusten van Spanje, Portugal, Italië en Griekenland en laat ik je zien hoe je die Mediterrane vibes gewoon thuis op je BBQ slingert. Denk: zinderende avonden, ijskoude drinks en tafels vol vrienden en afgeladen met BBQ-gerechten.' - Jord Althuizen

Bruna

Sun, sea en smoke - dat is Smokey Goodness Mediterranean BBQ in een notendop! In dit nieuwe avontuur neemt Jord Althuizen je mee langs de zonnige kusten van Spanje, Portugal, Italië en Griekenland. Denk aan tapas die knetteren op het rooster, pulpo boven gloeiende kolen, sappige souvlaki en pizza’s met een bodem die kraakt als je ’m aansnijdt. Open vuur, geurige kruiden, goede olijfolie en houtrook vormen de basis van toegankelijke gerechten met die herkenbare rokerige Smokey Goodness-touch, gewoon van de eigen BBQ. Smokey Goodness: met ruim 450.000 verkochte exemplaren een vaste waarde in de Nederlandse barbecuecultuur. Sun, sea, smoke, baby! Met dit barbecueboek trek ik langs de kusten van Spanje, Portugal, Italië en Griekenland en laat ik je zien hoe je die Mediterrane vibes gewoon thuis op je BBQ slingert. Denk: zinderende avonden, ijskoude drinks en tafels vol vrienden en afgeladen met BBQ-gerechten. - Jord Althuizen

Kampeerhal Roden

Ontdek Smokey Goodness Mediterranean BBQ bij Kampeerhal Roden. Geniet van heerlijke BBQ-recepten en tips voor een perfecte kampeerervaring!

Amazon

Pagina's: 224, Editie: Eerste editie, Hardcover, Kosmos Uitgevers