Soepbijbel Heleen Timmermans

Soepbijbel van Heleen Timmermans is een uitgebreid naslagwerk voor iedereen die van soep houdt. Dit hardcover kookboek behandelt ruim 140 recepten, variërend van klassiekers zoals tomatensoep, snert, bouillabaisse en gazpacho tot originele en moderne varianten als witlof-kastanjesoep, Japanse ramen en Spaanse amandel-saffraansoep. Aan de hand van duidelijke uitleg en stap-voor-stapfotografie leer je alle technieken die komen kijken bij het maken van de perfecte soep, zoals bouillon trekken, roux kloppen en consommé maken. Daarnaast ontdek je hoe garnituren en broodrecepten de maaltijd compleet maken en hoe je soep extra speciaal maakt.

Het boek biedt praktische tips en kennis over ingrediënten, bereidingstechnieken en presentatie, zodat zowel beginnende thuiskoks als culinaire liefhebbers nieuwe recepten met vertrouwen kunnen uitproberen. Het wordt uitgegeven door Carrera Culinair en verschijnt in een stevige hardcover uitvoering met duidelijke instructies en visuele voorbeelden.

Functies

• Auteur: Heleen Timmermans
• Hardcover, 432 pagina’s
• Ruim 140 soeprecepten
• Klassiek en modern repertoire
• Stap-voor-stapfotografie
• Technieken zoals bouillon trekken en consommé maken

Gebruik

• Gebruik duidelijke uitleg en demonstratie om technieken onder de knie te krijgen