Specerijenbijbel - Paulami Joshi Hardcover

Specerijenbijbel van Paulami Joshi biedt een diepgravende verkenning van de wereld van kruiden. Het boek behandelt 100 specerijen en laat zien hoe deze smaken en aroma’s kunnentransformeren in zowel zoete als hartige gerechten. Met ruim 200 verrassende recepten en praktische tips leer je hoe je de inhoud van je specerijenkast optimaal benut. Geschikt voor zowel beginnende koks als ervaren chefs, het werk is een uitgebreide naslag en inspiratiebron voor dagelijks gebruik in de keuken.

Paulami Joshi is een bekende culinaire schrijver met een passie voor specerijen en wereldse smaken. Haar toegankelijke stijl en gedegen kennis helpen lezers de magie van specerijen te ontdekken en creatief aan de slag te gaan in elke keuken.

Kenmerken

• 100 specerijen behandeld
• ruim 200 recepten aanwezig
• praktische informatie en weetjes
• achtergrondinformatie over specerijen
• hardcover naslagwerk
• 496 pagina’s