Specie medicinali: concetti e qualità microbiologica

Le piante medicinali, aromatiche e speziate sono sempre state presenti nel corso dell'evoluzione della specie umana. La storia dell'uso delle piante medicinali ci mostra che, nel corso di questa evoluzione, le piante sono state le prime risorse terapeutiche utilizzate per i bisogni dell'uomo. Il ricorso alle virtù curative di alcune piante ne è una delle prime manifestazioni, segnando un antico e profondo desiderio di comprendere e utilizzare la natura come risorsa terapeutica, e i primi scritti sulle piante con principi medicinali riportano la loro importanza nelle cerimonie magiche e di medicina. Le piante venivano utilizzate da diversi popoli, come i Caldei, i Babilonesi e soprattutto nell'Antico Egitto, dove venivano preparate ricette per l'uso di piante medicinali per curare i disturbi della popolazione.