Tasty Asia (Hardback)

Tasty Asia is een hardcover kookboek van Filip Poon met een brede verzameling Aziatische gerechten, variërend van Japanse tot Chinese, Koreaanse en Thaise keukens. Het behandelt uiteenlopende bereidingstechnieken, ingrediëntenkennis en praktische tips voor in de keuken, waardoor het geschikt is voor thuiskoks en culinaire liefhebbers die nieuwe recepten willen ontdekken. Het boek telt 192 pagina's en verschijnt in de eerste editie van Becht.

Naast traditionele gerechten biedt het boek ook verrassende twists en inspiratie voor wie iets nieuws wil proberen. Je leert onder andere hoe je de perfecte rijst bereidt, hoe je zelf dumpling-deeg maakt en hoe je lekker verse pickle kunt maken. Het bevat zowel vertrouwde klassiekers als creatieve variaties, ideaal voor wie graag tafel vol streetfood wilt samenstellen of een smakelijk weekmenu of feestmaal wil bereiden.

Je vindt recepten die onder andere tofu met gebakken rijst en kimchi, bao buns met sesam-hoisinschil, verschillende soorten sushi en een dampende kom tom kha kai behandelen. Het is een waardevolle gids voor iedereen die van Aziatisch koken houdt en zijn keuken wil uitbreiden met technieken en smaakcombinaties uit meerdere Aziatische keukens.

Kenmerken

• Hardcover kookboek met 192 pagina's
• Aziatische keukens: Japan, China, Korea, Thailand
• Inclusief tofu met gebakken rijst en kimchi
• Zelf dumpling-deeg maken en rijst perfect koken
• Bao buns en sushi-recepten
• Traditionele recepten met verrassende twists