The Curry Guy BBQ

The Curry Guy BBQ biedt Indiase gerechten die je boven open vuur bereidt, ofwel op de barbecue, grill of in een pan. Het boek geeft duidelijke uitleg over de benodigde apparatuur, het verschil tussen roosteren en grillen, en hoe je de temperatuur beheerst. Je leert hoe je directe en indirecte hitte toepast en krijgt inspiratie voor een breed repertoire: kosbare lamskoteletten Kashmiri Kabargah, kip tandoori, diverse kebabvariaties en pittig gevulde mosselen. Daarnaast komen kleine gerechten, vis- en vleesgerechten, groente-, rijst- en broodrecepten aan bod die op open vuur worden bereid. Maak knapperige saffraanrijst, rokerige chana dal en naan gevuld met curry. Ook staan sauzen centraal, zoals raita met geroosterde uien, Kashmiri hot sauce, pittige tomatenchutney en verschillende marinades en rubs. Bij elk recept zie je in een oogopslag of het vegetarisch, glutenvrij of snel te bereiden is. Breid je barbecuerepertoire uit en presenteer je gasten verrassende Indiase gerechten.

In dit intrigerende boek wordt een meeslepend verhaal verteld over liefde, verlies en zelfontdekking. De protagonist navigeert door onverwachte wendingen en levenslessen, wat je aanmoedigt om na te denken over de kracht van relaties en persoonlijke groei. Een must-read voor iedereen die geïnteresseerd is in authentieke verhalen vol emotie en diepgang. Ontdek de geheimen van heerlijke curry's met 'The Curry Guy BBQ'. Leer alles over barbecueën met een curry twist!

Kenmerken

• Open vuur koken voor Indiase recepten
• Duidelijke uitleg over apparatuur en hitte
• Lamskoteletten, kip tandoori en kebabs
• Rijst, brood en bijgerechten op open vuur
• Sauzen en marinades/ rubs voor extra smaak
• Aandacht voor vegetarisch, glutenvrij en snel te bereiden