Big Green Egg mesquite wood chunks

Big Green Egg Hickory Wood Chunks RookhoutDe Hickory Wood Chunks van Big Green Egg zijn flinke brokken rookhout voor iedereen die op de kamado wil roken zoals de Amerikaanse pitmasters dat doen. Je legt een paar chunks tussen de gloeiende kolen en laat je spareribs, pulled pork of hele kip urenlang low en slow garen. Het resultaat? Vlees met een diepe, hartige rooksmaak waar de hele straat van gaat watertanden. Waarom chunks in plaats van snippers? Simpel: deze brokken smeulen veel langer door, zodat je tijdens een lange stooksessie niet steeds hoeft bij te vullen. Het hout is kiln dried, oftewel in de oven gedroogd, waardoor het gelijkmatig rookt in plaats van snel opbrandt. En omdat het 100% natuurlijk hickoryhout is, komt er niks kunstmatigs bij je eten. Puur hout, pure smaak. Belangrijkste eigenschappen * 100% natuurlijk hickoryhout zonder chemische toevoegingen * Kiln dried voor langzaam en gelijkmatig smeulen * Robuust, kruidig en pittig rookaroma * Perfect voor lange low en slow sessies op de kamado * Ideaal bij ribs, gevogelte, brisket en varkensschouder * Inhoud: 3 kilogram stevige brokken * Tip: 30 minuten weken in water voor een tragere rookafgifte Hoeveel chunks gebruik ik per sessie?Twee tot vier chunks tussen de kolen is meestal genoeg voor een flinke rooksmaak. Liever subtiel? Begin met één of twee en bouw op naar smaak. Moet ik het hout eerst weken?Hoeft niet, mag wel. Droge chunks geven sneller rook af, geweekte chunks roken trager en langer. Handig bij urenlange sessies. Bij welk vlees past hickory het best?Hickory is dé klassieker voor varkensvlees en gevogelte. Denk aan spareribs, pork butt en kip, maar ook brisket wordt er heerlijk van. Op zoek naar meer rookhout en aanmaakproducten voor jouw kamado of barbecue? Neem gerust een kijkje in ons assortiment, wij helpen je graag aan de juiste smaakmakers voor je volgende rooksessie!

Deze premium serie met 100% natuurlijke Wood Chunks is perfect om mee te roken en geeft extra lang een mooi aroma en rijke smaak af. Kies uit apple, hickory of mesquite en ontdek een nieuwe smaakvolle dimensie aan alles wat je op je Big Green Egg bereidt. Week de Wood Chunks 30 minuten voor een maximale smaakbeleving. Hickory geeft een krachtige en kruidige rooksmaak aan ribben en gevogelte. Appel zorgt voor een mild aroma met subtiel zoetige fruitsmaak bij gevogelte en een mooi donkerbruin velletje. En steaks en karbonades krijgen van mesquite een kruidig en pikant aroma.