Luilekkerland - 400 jaar koken in Nederland - Hardcover

Luilekkerland neemt je mee op een zintuiglijke verkenning van de Hollandse keuken door de eeuwen heen. Aan de hand van een rijke verzameling kook- en receptenboeken uit de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek onderzoeken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema’s zoals groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme komen voorbij vanaf 1580 tot en met 1980, met curieuze details, smakelijke weetjes en meer dan zestig recepten uit uiteenlopende perioden. Het boek presenteert een historische verhalende voorstelling van alledaagse gerechten en kooktradities, en biedt tegelijk een uitnodiging om smaken en verhalen uit het verleden opnieuw te ontdekken. Het werk is geïllustreerd en gericht op liefhebbers van geschiedenis en eten die graag verhalen achter recepten willen horen.

Kenmerken

• 288 pagina’s
• Eerste editie
• Hardcover
• Auteurs: Onno Kleyn en Charlotte
• Tijdperk: 1580–1980
• Meer dan zestig recepten uit verschillende kookboeken