10 kg vloeibare glucose siroop 60DE voor professioneel gebruik ijs en gebak

Vloeibare glucosesiroop 60DE, transparant, homogeen. Het heeft een subtiele zoete smaak en een neutrale geur. Glucose is een monosacaride dat vooral in de natuur voorkomt, waar het zowel als eenvoudige suiker als een totaal molecuul wordt aangetroffen en een van de belangrijkste energiebronnen van het organisme is. In de banketbakkerij is het het belangrijkste ingrediënt voor de bereiding van suikerpasta en plastic chocolade, voor het afdekken en afdekken van taarten. Kan ook worden gebruikt voor de bereiding van ijs en mousses. Het belangrijkste doel is om maximale flexibiliteit te bieden in een breed scala aan kooktoepassingen. Wordt zeer vaak gebruikt in de moderne banketbakkerij, met name voor de bereiding van spiegelglazuur In ijs ingebed, verhoogt het de smaak en vermindert het vriespunt.