101 receitas da Cozinha Espanhola: As melhores tradicionais Espanha, regiao por regiao, com ingredientes autenticos e tecnicas passo a

Descubra a riqueza e a diversidade da gastronomia espanhola com este livro que reúne 101 receitas autênticas, cuidadosamente selecionadas e organizadas por comunidades autónomas. Desde o refrescante Gazpacho Andaluz e o cremoso Salmorejo Cordobés, passando pela contundente Fabada Asturiana, o emblemático Cachopo, a tradicional Paella Valenciana, o saboroso Pulpo à Feira galego, até à icónica Tortilla de Patatas, considerada o prato nacional. Cada receita é apresentada com ingredientes precisos, modo de preparo claro e dicas práticas que preservam a essência e a tradição culinária de cada região. Viaje pela Andaluzia, Aragão, Astúrias, Cantábria, Castela-La Mancha, Castela e Leão, Catalunha, Comunidade de Madrid, Comunidade Valenciana, Extremadura, Galiza, Ilhas Baleares, Ilhas Canárias, La Rioja, Navarra, País Basco, Região de Múrcia, Ceuta e Melilla. Conheça os sabores, as técnicas e os segredos que fazem da cozinha espanhola uma das mais apreciadas e reconhecidas do mundo. Ideal para cozinheiros amadores que desejam explorar novos horizontes gastronómicos, bem como para profissionais que procuram uma referência completa, prática e fidedigna da culinária espanhola. Um livro que transforma cada prato numa experiência cultural e sensorial única.