101 ricette della Cucina Spagnola: Le più autentiche tradizione culinaria spagnola, regione per

Scopri la ricchezza e la varietà della cucina spagnola con 101 ricette autentiche che attraversano tutte le regioni della Spagna. Dalla freschezza dell'Andalusia con il suo gazpacho e il pesce fritto, alla sostanza delle Asturie con la famosa fabada e il cachopo, passando per le specialità della Catalogna come la escudella i carn d'olla e la crema catalana, fino ai sapori intensi dei Paesi Baschi con il marmitako e il baccalà al pil-pil. Questo libro ti guida attraverso un viaggio culinario che tocca ogni angolo della penisola iberica: dalle isole Baleari e Canarie, passando per Castiglia, Estremadura, Galizia, Navarra, La Rioja, Murcia, e le città autonome di Ceuta e Melilla, con le loro influenze nordafricane. Ogni ricetta è spiegata passo dopo passo con ingredienti semplici e consigli pratici. Include anche un glossario completo per comprendere i termini culinari spagnoli. Perfetto per chi ama la cucina spagnola e vuole portare in tavola i sapori autentici di ogni regione. Buon appetito!