500 Barbecuegerechten - Hardcover

In dit culinaire boek staan 500 spetterende recepten centraal, aangevuld met tips voor het kiezen van geschikte ingrediënten en essentiële barbecuetechnieken. U ontdekt hoe u smaakvolle marinades maakt en welke bijgerechten de barbecue compleet maken. De inleiding behandelt de aanschaf van een barbecue, of dit nu op gas, elektrisch of houtskool is, en legt uit wat direct en indirect roosteren betekent. Verder vindt u informatie over het gebruik van een rookoven, het onderhoud van de barbecue en tips voor veiligheid. Het boek biedt een breed scala aan recepten die variëren van eenvoudige familiegerechten tot verfijnde gerechten voor gezelschappen buiten; daarnaast zijn er talrijke internationale opties, waaronder vegetarische en gezonde keuzes, zodat barbecuen altijd een plezier blijft.

Deze uitgave is ideaal voor iedereen die nieuw is met grillen en voor doorgewinterde grillmasters die hun repertoire willen uitbreiden. Dankzij duidelijke uitleg, stap-voor-stap instructies en inspirerende voorbeelden kunt u direct aan de slag en uw barbecue-ervaring naar een hoger niveau brengen. Het boek is verrijkt met concrete tips en technieken die helpen bij het beheersen van het koken buiten, van smaakmaker tot presentatie.

Kenmerken

• 500 recepten voor buiten koken en grillen
• tips voor ingrediëntenkeuze en smaakmakers
• essentiële barbecuetechnieken en direct/indirect roosteren
• informatie over rookovens, onderhoud en veiligheid
• vegetarische en gezonde opties, wereldwijde keuken inspiratie

• 287 pagina's, Eerste editie, Hardcover

• Uitgegeven door Veltman Uitgevers B.V.