500 Soepen

Dit soepenboek verzamelt 500 recepten die duidelijk beschreven en gemakkelijk te maken zijn. Op elke pagina vind je suggesties en tips voor alle soorten soep, bouillon, bisque, chowder, maaltijdsoep en consommé. Of je nu zoekt naar een ontspannen weekendlunch, een eenvoudig soepje, een geraffineerd voorgerecht, een verwarmende soep voor de winter of een verkoelende soep voor de zomer, er is altijd een recept te vinden. De inleiding behandelt bereiding en koken, met informatie over keukengerei, ingrediënten, mengen en koken, meten en wegen en praktische tips om mislukkingen te voorkomen. Naast klassiekers als Vietnamese rundvleessoep met noedels en Italiaanse minestrone staan er ook nieuwe en hedendaagse varianten op thema’s. Je kunt kiezen uit gekoelde en koude, gladde en romige, gezonde en voedzame soepen, maaltijdsoepen of soepen die binnen 20 minuten klaar zijn.

De bundel biedt een overzichtelijke structuur en praktische handvatten om aan de slag te gaan, met heldere instructies en duidelijke fotografie die het proces ondersteunen. Het boek bevat ook varianten en tips die helpen bij het kiezen van ingrediënten en bereidingstechnieken, zodat elke soep tot een succes wordt.

Kenmerken

• 500 recepten voor soep en bouillon
• Duidelijke beschrijving en makkelijke instructies
• Suggesties en tips op elke pagina
• Klassiekers zoals pho en Minestrone
• Inleiding met keukengerei en technieken
• Keuze uit koude, romige en snelle soepen

Informatie over het boek

Pagina's: 288, Editie: Eerste editie, Hardcover, Veltman Uitgevers B.V.