500 Vegetarische Barbecuerecepten (Hardback)

Organiseer een gedenkwaardige barbecue met een ruime keuze aan vegetarische recepten. Vervang kant-en-klare vegaburgers en saaie salades uit de supermarkt door pittige maisburgers en champignon-halloumikebabs, geserveerd met watermeloen-fetasalade en gegrilde artisjokken. Sluit de maaltijd af met chocoladebananen en s’mores. Daarnaast vind je creatieve, eigentijdse recepten zoals pittige bloemkoolsteaks, linzen-wortelhotdogs en platbrood met vijgen en ricotta. Er is een selectie van traditionele en moderne salades en bijgerechten, waaronder gegrilde koolsteaks, gemengde groentepakketten, Russische salade met ei, rodekoolsla en een couscoussalade met geroosterde groenten. Maak bovendien zelf sauzen, relishes en rubs - van een pittige mosterd-barbecuesaus tot een komkommerrelish, wortelhummus en tijm-chilirub. Gril platbrood met rozemarijn en maak Toscaans knoflookbrood klaar. Dit boek biedt gerechten voor elke smaak en gelegenheid, of je nu trek hebt in een smaakvolle tofoeburger, een aubergine parmigiana-sandwich, een lichte venkel-tomatensalade met gegrilde citroenen of een gegrilde caesarsalade van de barbecue.

Een barbecue om nooit te vergeten met een selectie uit 500 vegetarische BBQ-gerechten. Laat kant-en-klare burgers en standaard salades achterwege en verras je gasten met pittige maisburgers en kebab met champignons en halloumi, geserveerd met salade van watermeloen en feta en gegrilde artisjokken. Sluit af met banaan bereid in brandy.

Kenmerken

• Pittige maisburgers en champignon-halloumikebabs
• Watermeloen-fetasalade met gegrilde artisjokken
• Chocoladebanen en s’mores als dessert
• Platbrood met rozemarijn en Toscaans knoflookbrood
• Zelfgemaakte sauzen, relishes en rubs
• Gerechten voor elke smaak en gelegenheid