9789001752514 Hospitality

Toegankelijke en complete inleiding in hospitality management; deze eerste Nederlandstalige editie biedt een boeiende introductie in de belangrijkste aspecten van hospitality management, met antwoorden op drie hoofdvragen: wat is hospitality management, wie zijn betrokken binnen en buiten de industrie, en hoe ontwerp je succesvolle hospitality experiences. Het boek combineert theorie met cases en praktijkvoorbeelden en bevat een hoofdstuk over interculturele hospitality experiences. De uitgave is het resultaat van een unieke samenwerking tussen Noordhoff en vijf hogere hotelmanagementscholen in Nederland en wordt vertaald voor eerstejaars studenten Hospitality Management en Hotel Management, maar is ook waardevol als naslagwerk voor laten jaren en professionals. Voor studenten en docenten biedt Noordhoff digitale ondersteuning met een unieke code in het boek, toegang tot toetsvragen, uitwerkingen, studietips, flash-cards en sheets.

De editie laat stap voor stap zien hoe je hospitality experiences kunt creëren en managen, mede op basis van een groot aantal praktijkvoorbeelden. Grote delen van het boek zijn tevens relevant voor studenten in de laatste jaren van hun studie en professionals in diverse sectoren, als inspiratiebron.

Kenmerken

• Toegankelijke en complete inleiding in hospitality management
• Theoretische inzichten met cases en praktijkvoorbeelden
• Inclusief hoofdstuk interculturele hospitality experiences
• Vertaalde editie door samenwerking tussen Noordhoff en vijf scholen
• Ontworpen voor eerstejaars Hospitality- en Hotel Management studenten
• Digitale ondersteuning met toetsvragen, uitwerkingen en study tips