9789463373036 Winterlust

Wntrlust is een moodboek en kookboek tegelijk dat je zintuigen op scherp zet. Het bevat ongeveer 50 winterse recepten met lokale ingrediënten uit de duinen, over de vlakten tot in het woud. Denk aan wintervongole, gebrande prei, ragout en wild, in eenvoudige bereidingen die soms ongezond ogen maar duurzaam kunnen zijn. Dit seizoen laat zich zien door een combinatie van eerlijk eten en de ruige, heldere rust van de natuur. De makers brengen hun jarenlange ervaring samen: foodfotograaf Wout Hendrickx en styliste Debby De Mangelaere ontwikkelen, stylen en fotograferen al decennialang gerechten voor magazines, kookboeken en commerciële klanten. Elise Van de Poele is een vaste waarde in het team, zij schrijft, test en bereidt de recepten. In hun vrije tijd zoeken ze graag onbekende paden en combineren ze beelden met smaken, vol goesting en ongefilterd. Winterlust bundelt hun krachten en liefde voor het koude seizoen, en laat zien hoe veelzijdig en vooral smakelijk de winter kan zijn.

De samenwerking wordt gekenmerkt door een sfeervol beeld van rijkdom aan seizoensgerechten en de natuur om ons heen, met aandacht voor eenvoud en duurzaamheid. Deze titel is een parel voor liefhebbers van winterse kookkunst en Belgisch landschap.

Kenmerken

• Ongeveer 50+ winterse recepten met lokale ingrediënten
• Lokale ingrediënten uit duinen, vlakten en woud
• Gerechten als wintervongole, gebrande prei, ragout, wild, croque
• Eerlijke, duurzame bereidingen
• Fotografie door Wout Hendrickx en styling door Debby De Mangelaere
• Elise Van de Poele schrijft, test en bereidt