A Bird in the Hand: Chicken Recipes for Every Day and Mood

Deze publicatie van Diana Henry, winnaar van een James Beard Award in 2016, presenteert A Bird in the Hand, een verzameling recepten met kip als hoofdthema voor elke gelegenheid en stemming. Het boek biedt een wereldwijde verkenning van kipbereidingen, variërend van snelle stukken voor doordeweeks tot feesten en buitenactiviteiten. Voorbeelden uit de collectie zijn onder meer snel Vietnamees kippenvlees met citroengras en chili, een rokerige kippen salade met gegrilde paprika en amandelen, en een feestmaal met granaatappel, gerst en feta gevuld met gerooste kip, gepresenteerd met Georgische aubergines. Diana Henry wordt erkend als invloedrijke kookschrijfster en haar werk verschijnt in meerdere publicaties en uitgaven. Het boek telt 224 pagina’s en is uitgebracht als eerste editie in hardcover door Mitchel Beazley.

Inhoud en kenmerken

A Bird in the Hand biedt een reeks nieuwe, makkelijke en minder bekende kipgerechten.

Het boek bestrijkt uiteenlopende gelegenheden: snelle avonden, zomerbarbecues en uitgebreide feesten.

Voorbeelden variëren van lichte salades tot volledige feesten met diverse smaakcombinaties.

Technische specificaties

• Pagina's: 224
• Editie: Eerste editie
• Formaat: Hardcover
• Uitgever: Mitchel Beazley
• Auteur: Diana Henry
• Hoofdthema: kipgerechten wereldwijd