¿a¿cuch warto¿ci ma¿ych prze¿uwaczy a poprawa bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ciowego gospodarstw domowych

Popraw¿ bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ciowego gospodarstw domowych mo¿na osi¿gn¿¿ poprzez zwi¿kszenie i dywersyfikacj¿ produkcji ¿ywno¿ci w gospodarstwach domowych, zwi¿kszenie i wyrównanie dochodów oraz konsumpcji gospodarstw domowych, a tak¿e poprzez obni¿enie kosztów pozyskiwania ¿ywno¿ci. Podej¿cie oparte na ¿äcuchu warto¿ci koncentruje si¿ g¿ównie na ¿¿czeniu gospodarstw domowych z rozwijaj¿cymi si¿ rynkami, tak aby gospodarstwa domowe mog¿y uzyskiwä dochody pozwalaj¿ce na zakup dodatkowej ¿ywno¿ci. Mäe prze¿uwacze dostarczaj¿ mi¿so, mleko, skóry, sier¿¿, obornik i inne produkty, a rozpocz¿cie produkcji i tuczu wymaga ni¿szych nak¿adów inwestycyjnych. Mäe prze¿uwacze stanowi¿ ¿rednio 40% dochodów pieni¿¿nych i 19% cäkowitej warto¿ci ¿ywno¿ci na w¿asne potrzeby pochodz¿cej z cäej produkcji zwierz¿cej (Adane i Girma, 2008). Wk¿ad ¿äcucha warto¿ci mäych prze¿uwaczy w bezpiecze¿stwo ¿ywno¿ciowe gospodarstw domowych dotkni¿tych chronicznym brakiem bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ciowego (CFI HHs) ma powi¿zania zarówno w kierunku do przodu, jak i do ty¿u. Powi¿zanie w kierunku do przodu ma miejsce, gdy gospodarstwa domowe dotkni¿te chronicznym brakiem bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ciowego wykorzystuj¿ dochody do zakupu ¿rodków produkcji rolnej (nawozów, nasion itp.), zakupu artyku¿ów spo¿ywczych oraz minimalizacji podatno¿ci gospodarstwa domowego na zagro¿enia.