A extração do óleo de Fretin através um solvente orgânico: O caso dos alevins Kashobwe

O presente trabalho apresenta os resultados de um estudo realizado sobre a extração do óleo dos alevins de Kashobwe num solvente orgânico, por maceração em meio etanólico e etérico, permitindo extrair tanto os lípidos neutros como os lípidos complexos. O objetivo específico é avaliar a capacidade e determinar a eficácia dos solventes (éter de petróleo e etanol) na extração do óleo dos alevins de Kashobwe. Entre os métodos de extração de óleos, destacam-se, em primeiro lugar, aqueles que utilizam solventes orgânicos e aqueles que recorrem à cozedura e prensagem. A metodologia incluiu, além de uma revisão bibliográfica que apresenta uma visão geral sobre o óleo de peixe e a sua extração, o método utilizado: a maceração a quente; começando pela amostragem, trituração, pesagem na balança analítica e deixando o material a macerar no solvente durante várias horas e a temperaturas variáveis; verificaram-se variações em alguns parâmetros, tais como a temperatura, o tempo e a relação sólido-líquido.