Aan tafel!

Als liefhebbers van koken ontdek je met Aan tafel! een ontdekkingstocht door de Europese keuken. Het boek presenteert interessante, nauwelijks bekende streekgerechten uit heel Europa en behandelt voor elk recept de achtergrond. De auteur, Janny de Moor, is een gerespecteerde culinair journaliste die al tientallen kookboeken op haar naam heeft staan. Daarnaast bevat het werk complete menusuggesties met een voor-, hoofd- en nagerecht en handige registers om te zoeken op gerecht of land. Zo krijg je een rijk, gevarieerd beeld van de regionale smaken van de 48 landen die lid zijn van de Raad van Europa, met aandacht voor cultuur en traditie achter de recepten.

De auteursbenadering combineert praktijkgerichte recepten met achtergrondinformatie, waardoor zowel beginnende als gevorderde koks inspiratie en context krijgen. Het boek nodigt uit tot een verkenningstocht langs onbekendere streekvarianten en biedt passende menu-ideeën die je zelf kunt toepassen in verschillende gelegenheden. Janny de Moor brengt haar ervaring uit de culinair journalistiek praktijk samen in een toegankelijke, informatieve uitgave.

Kenmerken

• Interessante, nauwelijks bekende streekgerechten uit Europa
• Achtergrondinformatie bij elk recept
• Complete menusuggesties (voor-, hoofd-, nagerecht)
• Handige registers op gerecht en op land
• Janny de Moor, culinair journalist met tientallen kookboeken
• Wina Born-prijs in 2004