Abadía Retuerta Selección Especial 2020

Wijnhuis Abadía Retuerta Abadía Retuerta ligt aan de oevers van de Duero, net buiten de grenzen van Ribera del Duero, en behoort tot de meest toonaangevende wijnhuizen van Castilla y León. Het domein combineert een eeuwenoud klooster met een moderne, perceelgerichte aanpak in de wijngaard. Alle wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd en sinds 2022 beschikt het wijnhuis over een eigen beschermde herkomstbenaming. Abadía Retuerta staat bekend om zijn nauwkeurige vinificatie, waarbij elk perceel afzonderlijk wordt gevinifieerd. Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis. Castilla y León en de jaargang 2021 De wijngaarden van Abadía Retuerta bevinden zich in een continentaal klimaat met Atlantische invloeden. Warme dagen en koele nachten zorgen voor een lang groeiseizoen en een gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems zijn divers en bestaan uit kalk, zand en klei, wat bijdraagt aan complexiteit en balans in de wijnen. De jaargang 2021 verliep relatief koel, waardoor de druiven langzaam konden rijpen. Ondanks het bereikte alcoholniveau behielden de druiven hun aromatische frisheid en diepgang. Dit resulteerde in wijnen met meer spanning en een uitgesproken aromatisch profiel. De rol van Selección Especial binnen het domein Selección Especial is de meest herkenbare en breed beschikbare wijn van Abadía Retuerta. De wijn wordt jaarlijks samengesteld uit de percelen die in dat specifieke jaar het beste presteren. Het is geen vaste blend, maar een selectie die de signatuur van het domein en de kenmerken van de jaargang weerspiegelt. Deze aanpak zorgt voor consistentie in kwaliteit en stijl, terwijl er ruimte blijft voor nuance en variatie per oogstjaar. Druivenrassen en samenstelling De 2021 Abadía Retuerta Selección Especial is samengesteld uit 62% Tempranillo, 19% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 4% Merlot en 1% Petit Verdot. In deze koelere jaargang spelen de meer Atlantisch georiënteerde druivenrassen een grotere rol binnen de blend. Tempranillo vormt de basis en zorgt voor structuur en rijp fruit, terwijl Cabernet Sauvignon en Syrah extra diepte, kruidigheid en spanning toevoegen. Merlot en Petit Verdot zorgen voor afronding en nuance. Oogst en vinificatie De druiven werden perceel voor perceel geoogst, waarbij elk plot afzonderlijk werd beoordeeld op rijpheid en kwaliteit. Deze werkwijze maakt het mogelijk om per perceel gericht te vinifiëren en de kenmerken van de bodem en ligging te behouden. De vergisting vond plaats met een korte schilinweking en zonder het gebruik van pompen, wat zorgt voor een zachte extractie. Deze aanpak resulteert in verfijnde tannines en een evenwichtige structuur. Rijping en houtgebruik Na de vergisting rijpte de wijn gedurende twaalf maanden in eikenhouten vaten. Ongeveer 55% van de vaten was Frans eiken en 45% Amerikaans eiken, waarvan circa 30% nieuw. Deze combinatie zorgt voor een goede balans tussen structuur, kruidigheid en rijp fruit. De wijn heeft een alcoholpercentage van 14,6% en werd gebotteld in juni 2023. In totaal werden ruim 453.000 flessen geproduceerd, wat Selección Especial tot een vaste waarde binnen het assortiment van het domein maakt. Kleur, geur en smaak In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De geur is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe kers, zwarte bes en pruim, aangevuld met kruidige tonen, subtiele houtinvloed en een lichte aardse nuance. In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met een stevige maar goed geïntegreerde structuur. Het fruit is rijp en geconcentreerd, terwijl frisse zuren zorgen voor spanning en doordrinkbaarheid. De tannines zijn verfijnd en dragen bij aan een lange, harmonieuze afdronk. Structuur, stijl en drinkvenster De 2021 Selección Especial combineert kracht en elegantie op overtuigende wijze. De wijn is toegankelijk in zijn jeugd, maar heeft voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Binnen zijn drinkvenster zal de wijn meer samenhang en complexiteit tonen, terwijl de frisse stijl en balans behouden blijven. Dit maakt de wijn breed inzetbaar, zowel nu als na enkele jaren rijping. Samenvatting professionele reviews Luis Gutiérrez beoordeelt de 2021 Abadía Retuerta Selección Especial met 93 punten en prijst de balans tussen rijpheid, aromatische diepte en elegantie. Hij benadrukt de perceelgerichte vinificatie, de zachte extractie en de harmonieuze combinatie van kracht en finesse in deze koelere jaargang. De integrale review teksten zijn te vinden in de tab: Professionele reviews. Wijnen van Abadía Retuerta online bestellen? Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier (https://www.grandcruwijnen.nl/bezoek-ons) voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier (https://www.grandcruwijnen.nl/sommy) voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. Wijn-spijs combinaties Gegrilde entrecote met kruidenboter sluit aan bij de volle structuur en rijpe fruittonen. Lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook past goed bij de kruidigheid en diepte van de wijn. Runderstoof met laurier en tijm versterkt de balans tussen kracht en elegantie. Gegrilde aubergine met linzen en specerijen werkt goed met de aardse en kruidige nuances. Geroosterde kip met paprika en tijm combineert mooi met de frisse zuren en het sappige fruit. Halfharde kazen zoals Manchego curado of oude Gouda sluiten aan bij de lengte en structuur van de afdronk.

Indulge in the exquisite Abadía Retuerta Selección Especial 2021, a premium Spanish red wine crafted with care and expertise. This wine boasts a harmonious blend of Tempranillo, Cabernet Sauvignon, and Syrah grapes, resulting in a complex yet smooth taste profile. Notes of dark fruits, spices, and oak create a luxurious sensory experience. Pair this wine with grilled meats, aged cheeses, or hearty stews to elevate your dining experience. Perfect for special occasions or simply savoring a moment of luxury, Abadía Retuerta Selección Especial 2021 is a must-have for wine enthusiasts seeking sophistication and quality.