Aceto Balsamico Di Modena I.G.P. 250ml 15 jaar (7 munten)

Deze geweldige balsamico azijn van de familie Mussini heeft de naam "The Dense" is maar liefst 15 jaar oud. Dit wordt aangeduid met de 5 munten op de verpakking. Doordat de balsamico azijn langer gerijpt is wordt de balsamico intenser en krijgt hij die herkenbare zoete diepgang. The Dense is ideaal om te serveren bij rood fruit, een stukje echte Parmezaanse kaas of over een stukje lichtgebakken eendenborst.De familie Mussini heeft een zeer uitgebreide lijn met balsamico azijnen. De jongste zijn 7 jaar oud en de oudste hebben maar liefst 100 jaar gerijpt op hout. Hoe ouder een balsamico, hoe zoeter hij wordt. Wij raden je een balsamico azijn van 7 of 9 jaar aan om te gebruiken over salades, in combinatie met een olijfolie. Een 12 jaar oude balsamico is al iets zoeter en dikker van smaak, hierdoor erg lekker bij gegrilde groenten, rucola met kaassnippers en een stukje vlees. Vanaf 15 jaar wordt een balsamico intenser en krijgt hij die herkenbare zoete diepgang. Op dat moment is hij ideaal om te serveren bij rood fruit, een stukje echte Parmezaanse kaas of over een stukje lichtgebakken eendenborst.

Dit is toch wel 1 van de lekkerste balsamico's in ons assortiment. Het bedrijf Casa Mussini heeft de naam veranderd van deze voorheen Gran Moro Balsamico. Hierdoor is de verpakking ook veranderd, de smaak is gebleven (gelukkig!). Deze Casa Mussini aceto balsamico heeft 15 jaar in het vat gerijpt. Elke munt die je op de verpakking ziet staat voor 3 jaar rijping in het vat. Vandaar de 5 munten! Hierdoor is de balsamico heerlijk dik, stroperig en bitterzoet van smaak. Hij heeft hints van vanille en pruim. Je hebt maar een paar druppels nodig om die heerlijke smaak aan je gerecht te geven. Lekker bij salade, over een gegrilde biefstuk (met wat rucola en flinters parmezaan), bij een stukje Parmezaan of oude kaas, over je gegrilde groenten. Maar ook in zoete desserts doet ie het prima. Zoals bij verse aardbeien en vanille-ijs. Niet voor niets een prijswinnende balsamico (aldus het gerenommeerde eet- en wijntijdschrift Der Feinschmecker. Inhoud: 250 ml.