Adozione di pratiche scientifiche allevamento lattiero-caseario: Produttori lattiero-caseari Maldhari della regione Saurashra

L'allevamento di bestiame da latte svolge un ruolo fondamentale nell'economia del nostro Paese. Contribuisce ad aumentare l'approvvigionamento alimentare, a generare occupazione e ad aumentare il livello nutrizionale. Il vantaggio principale dell'allevamento lattiero-caseario è la minima dipendenza dalla terra e la flessibilità delle risorse . È un'importante fonte di reddito per il segmento principale del miglioramento rurale dei piccoli agricoltori e degli agricoltori marginali, ma allo stesso tempo è anche caratterizzata da un elevato rischio e incertezza. Pertanto, l'uso di input moderni e l'adozione di nuove tecnologie di allevamento sono senza dubbio più importanti per aumentare la produttività delle aziende lattiero-casearie . Nel Gujarat l'allevamento del bestiame è praticato prevalentemente dalla comunità Maldhari. Il Gujarat ha una popolazione di circa 6,3 crore di persone. Più del 10% della popolazione appartiene alla comunità maldhari, che trae il proprio sostentamento principalmente dall'allevamento del bestiame. La vendita di latte e prodotti lattiero-caseari è sempre stata il pilastro della loro economia. Il loro bestiame domestico è costituito principalmente da bufali e mucche. L'inadeguata conoscenza delle moderne pratiche lattiero-casearie e delle strutture di commercializzazione deteriora le condizioni socio-economiche dei maldhari.