Vergelijk aanbieders (1)
Winkels met andere maten
Oorsprong en uitstekende kwaliteit: Geremalen griesmeel van harde tarwe met levende tarwekiem, geproduceerd van sterke Italiaanse granen geteeld in Puglia met geïntegreerde landbouwmethoden. Dit garandeert een product zonder pesticiden en glyfosaat, met behoud van hoge veiligheids- en kwaliteitsnormen. Voedingsrijkdom: Hoog eiwitgehalte (13,50% - 14,50%), rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten dankzij de aanwezigheid van tarwekiem. Dit griesmeel biedt een significante voedingswaarde die bijdraagt aan een uitgebalanceerd dieet en algemeen welzijn. Organoleptische eigenschappen: Het griesmeel wordt verkregen door cilindermaaltechniek die de voedingskenmerken van de tarwe behoudt, waardoor de bloem een geurige aroma en een rijke, voedzame smaak krijgt. De aanwezigheid van levende tarwekiem voegt een noot van authenticiteit en kwaliteit toe, wat de culinaire ervaring verbetert. Veelzijdigheid in gebruik: Ideaal voor een breed scala aan culinaire bereidingen. Perfect voor brons getrokken droge pasta, Pugliaans brood, couscous, verse pasta, pizza, focaccia, koekjes, zoetigheden, gnocchi alla romana, taralli en friselle. Dit griesmeel geeft gerechten een robuuste textuur en een onderscheidende smaak, waardoor ze meer gewaardeerd worden. Rijsprestaties en absorptie: Uitstekend vloeistofabsorptievermogen (meer dan 70%), ideaal voor deeg met zuurdesem en gist. Het griesmeel ondersteunt verschillende rijstechnieken, wat zorgt voor een lange fermentatie en een ontwikkelde smaak. Geleidelijke hydratatie maakt het mogelijk om perfect bewerkbare en goed gestructureerde deegbereidingen te verkrijgen. Bewaring en verpakking: Verkrijgbaar in verpakkingen van 1 kg, 5 kg en 25 kg, voor verschillende huishoudelijke en professionele behoeften. Aanbevolen consumptie binnen 6 maanden na productie en bewaren bij kamertemperatuur (20-22°C).