AGROINDUSTRIA CANAVIEIRA: TECNOLOGIAS SUSTENTÁVEIS E PROCESSOS INOVADORES
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O livro aborda a industrialização de cana-de-açúcar e sua inter-relação com o meio ambiente e o trabalho. No segundo capítulo aborda tecnologias de baixo investimento, principalmente para agricultura familiar e pequenos produtores. Apresenta um capítulo com as principais análises em uma industria e nos capítulos finais, o livro aborda a nova fronteira científica e tecnológica das agroindustrias sucroenergéticas: os polimeros para substituição do temeroso plástico, apresentando possíveis alternativas ao plástico e apresenta a produção de biopolimeros do bagaço da cana-de-açúcar.
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O livro aborda a industrialização de cana-de-açúcar e sua inter-relação com o meio ambiente e o trabalho. No segundo capítulo aborda tecnologias de baixo investimento, principalmente para agricultura familiar e pequenos produtores. Apresenta um capítulo com as principais análises em uma industria e nos capítulos finais, o livro aborda a nova fronteira científica e tecnológica das agroindustrias sucroenergéticas: os polimeros para substituição do temeroso plástico, apresentando possíveis alternativas ao plástico e apresenta a produção de biopolimeros do bagaço da cana-de-açúcar.
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