La prise en charge nutritionnelle de base chez les patients en soins intensifs a été associée à une réduction de la durée d'hospitalisation et à une amélioration des résultats cliniques. Souvent en état catabolique, ces patients sont exposés à un risque de malnutrition. Les autorités sanitaires recommandent et préconisent que les patients nécessitant une ventilation mécanique en phase critique soient nourris par voie entérale dans la mesure du possible. Les victimes d'arrêt cardiaque traitées par hypothermie thérapeutique neuroprotectrice voient souvent leur alimentation entérale reportée jusqu'au rétablissement de la normothermie. Cela s'explique par un manque de données scientifiques concernant la capacité d'un patient en hypothermie à absorber des préparations alimentaires. Il s'agit de la première étude connue visant à déterminer quel pourcentage d'apport alimentaire pouvait être toléré par des victimes d'arrêt cardiaque en hypothermie au cours de trois phases distinctes de l'hypothermie thérapeutique. Ces phases comprenaient 24 heures à la température cible (32-34 °C), 24 heures de réchauffement jusqu'à 36,5 °C et 24 heures de maintien à une température centrale inférieure à 37,5 °C. Une étude de cohorte rétrospective et longitudinale a été menée auprès d'un échantillon de patients admis dans une unité de soins intensifs d'un hôpital général de district du sud-ouest. Un échantillon raisonné de 55 patients a été constitué.
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