Alles over de Makreel

Deze publicatie behandelt de makreel in twee kanten: de biologie van de vis en wat dit betekent voor de keuken. Je leert over het leefgebied, trekgedrag en unieke kenmerken, evenals vangsttechnieken en seizoenen, met een focus op verantwoorde benadering. Vervolgens krijg je heldere uitleg over schoonmaken, bewaren en bereiden. Het boek telt 94 pagina’s en is een eerste editie, paperback uitgegeven door Waries B.V.

Inhoud

• Biologie van de makreel: leefgebied en trekgedrag
• Unieke lichamelijke kenmerken van de vis
• Vangsttechnieken en beste seizoenen
• Verantwoorde vangstbenadering
• Schoonmaken, bewaren en bereiden in de keuken

Technische gegevens

Pagina's: 94. Editie: Eerste editie. Formaat: Paperback.