Alunos com intolerâncias alimentares (NÃO) É um problema?!: Uma visão geral da disciplina de Alimentação e Economia Doméstica
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As intolerâncias alimentares estão a aumentar e já se tornaram comuns também entre os alunos. Na nova escola secundária, na disciplina de Alimentação e Economia Doméstica, recorrem-se às mais diversas soluções para permitir que as crianças partilhem uma refeição. Quatro educadoras partilham as suas experiências no lidar com intolerâncias. O foco desta obra é colocado nas intolerâncias à lactose, à frutose, ao glúten e à histamina.
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As intolerâncias alimentares estão a aumentar e já se tornaram comuns também entre os alunos. Na nova escola secundária, na disciplina de Alimentação e Economia Doméstica, recorrem-se às mais diversas soluções para permitir que as crianças partilhem uma refeição. Quatro educadoras partilham as suas experiências no lidar com intolerâncias. O foco desta obra é colocado nas intolerâncias à lactose, à frutose, ao glúten e à histamina.
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