L'obiettivo principale del presente lavoro è quello di determinare la composizione chimica di un olio essenziale (OE) estratto dallo Schinus molle (falso pepe) e di valutarne le proprietà insetticide, antiossidanti e antimicrobiche.La resa dell'OE di Schinus molle è in media del 2,64% della sostanza secca. La sua composizione chimica rivela la presenza di 97 composti. I test tossicologici hanno evidenziato un'attività insetticida di questo OE contro una specie di zanzara e due specie di parassiti dei prodotti alimentari immagazzinati. Inoltre, il test di repellenza ha permesso di evidenziare il potere repellente di questo trattamento nei confronti di Sitophilus granarius e Rhyzopertha dominica. Questo olio esercita una forte attività antiossidante e un'attività antimicrobica testata su quattro ceppi batterici e un ceppo fungino.
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