Analiza finansowa produkcji kawy specjalnej i konwencjonalnej

Brazylia jest najwi¿kszym producentem kawy na ¿wiecie, ze ¿redni¿ produkcj¿ na poziomie 28 milionów worków rocznie w ci¿gu ostatnich dziesi¿ciu lat. Oko¿o 10 procent ¿wiatowego handlu kaw¿ stanowi¿ kawy speciality. Kawa speciality to käda kawa, która w jaki¿ sposób wyró¿nia si¿ na rynku, pozostawiaj¿c za sob¿ charakterystyk¿ towarow¿. Ró¿ni autorzy wykazali korzy¿ci p¿yn¿ce z produkcji kawy speciality, a tak¿e inwestycje wymagane do uzyskania tego produktu. Jednak producenci zazwyczaj nie wiedz¿ dok¿adnie, czy te inwestycje oferuj¿ po¿¿dany zwrot finansowy, poniewä konwencjonalna produkcja kawy oferuje ni¿sze koszty cäkowite i mniejsze inwestycje, a tak¿e wiadomo, ¿e tylko cz¿¿¿ produkcji kawy jest klasyfikowana jako kawa specjalna. Niniejsze badanie ma zatem na celu zbadanie, czy produkcja kawy specjalnej oferuje atrakcyjne zyski finansowe producentom obu rodzajów kawy w Brazylii.