Das Ziel unseres Buches ist es, das Verbraucherverhalten bei Lieferengpässen und die dafür verantwortlichen Faktoren zu analysieren. Wir haben dieses Thema anhand einer Umfrage unter 50 Kunden eines Supermarkts untersucht. Die Ergebnisse zeigten, dass Lieferengpässe zu Verlusten für den Händler und den Lieferanten führen, da manche Verbraucher im Falle eines Lieferengpasses ohne zu zögern das Geschäft wechseln oder das Produkt ersetzen. Was das Verhalten der Verbraucher betrifft, so ist die Substitution die häufigste Reaktion. Ein großer Teil der Befragten, fast 40 %, zieht es vor, das fehlende Produkt durch ein anderes aus dem Sortiment des Geschäfts zu ersetzen.
AmazonPagina's: 52, Paperback, Verlag Unser Wissen
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