Analyse économique de la production d'ail au Rajasthan, en Inde: Économie l'ail : aspects liés à rentabilité, notions coûts, rendements, ... B/C, contraintes

L'ail est une culture économiquement viable qui présente un potentiel essentiel pour accroître les revenus et l'emploi ; il convient donc d'étendre sa superficie cultivée et de lui accorder une place adéquate dans le système de rotation des cultures des agriculteurs. Cet ouvrage s'appuie sur des données primaires recueillies auprès de producteurs d'ail du district de Baran, au Rajasthan. Ces données ont été collectées auprès d'un échantillon de 60 agriculteurs au cours de l'année 2012, période couverte par l'étude. Cet ouvrage présente des informations générales sur la culture de l'ail, la zone d'étude, la superficie consacrée à l'ail dans la région étudiée ainsi que dans l'ensemble du Rajasthan, et les producteurs d'ail. Il comprend également le profil socio-économique des agriculteurs, le coût de culture de l'ail, les aspects liés à la rentabilité de cette culture, l'analyse du seuil de rentabilité, le seuil de rentabilité, les concepts de coûts, le rapport coûts-bénéfices des agriculteurs de l'échantillon, ainsi que les contraintes de production rencontrées par les producteurs d'ail. Cet ouvrage sera utile aux chercheurs souhaitant mener des travaux dans ce domaine.