Angela Nisi, Ensemble Del Citta Sant'angelo Music Festival Vacca: Note Di Gusto: Songs About Italian Cuisine Recipes (CD)

note di gusto - musimenù all'italiana' is een culinair muzikaal project voor 3 recitatief zingende stemmen en een ensemble. De drie sopranen staan symbool voor de historische 'verdeling' van het Italiaanse schiereiland (Noord/Centrum/Zuid). Naast het feit dat ze elk een lied zingen dat verbonden is met hun eigen thuisregio, delen ze ook hun recepten, waardoor een rode draad ontstaat die erop gericht is om hun stemmen op zijn minst te verenigen door middel van een 'ideale' Italiaanse keuken. Ze zingen 20 recepten, één uit elke Italiaanse regio, geboren uit traditie, door mij gekozen en verzameld op basis van puur 'emotionele' criteria, die mijn persoonlijke verbeeldingskracht koppelen aan mijn culinaire (en muzikale) ervaring in elke regio. Alle recepten werden op muziek gezet met als eerste inspiratie de taal waarin ze werden 'verteld', getuigenissen van populaire orale cultuur gekoppeld aan de muzikale matrix van een lied dat voor mij bijzonder representatief en identificeerbaar was met elke regio. Dit is een echt regionaal receptenboek dat verschillende territoriale tradities belicht, een showcase van muziek en zang van noord naar zuid, van oost naar west, waar mogelijk geografische regionale grenzen volgend in een zoektocht naar de immense rijkdom en het enorme culturele muzikale en culinaire erfgoed. (Roberta Vacca)