Ànima Negra ÀN/2 2022

Deze moderne rode wijn van Mallorca is een blend van Callet, Montanegre-Fogonue en Syrah. De druiven worden met de hand geplukt en de vergisting vindt plaats op RVS tanks, maar daarna mag de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten (70% Frans en 30% Amerikaans) lekker tot wasdom komen. Het resultaat mag er zijn. Een donker rode kleur met een complex aroma van rijp rood fruit en kruidigheid. De smaak is intens en er zit wat laurier in. Zoals in de eerste wijn, de AN, bestaat hij hoofdzakelijk uit de typische druivenrassen van Mallorca. Het grote verschil met de eerste wijn is vooral de toevoeging van Syrah (15%) die werd gebruikt om deze tweede wijn wat meer structuur te geven. We kwamen over deze wijn een mooie uitspraak tegen in de Wine-advocate: "This wine proves that holiday-goers in Mallorca should spend less time soaking up rays on the beach and more time seeking out its wines."  

Indulge in the exquisite Ànima Negra ÀN/2 2023, a sophisticated red wine crafted in Mallorca. This unique blend offers a perfect harmony of bold flavors and elegant notes, with hints of ripe blackberries, dark cherries, and a touch of spice. The smooth tannins and long finish make it an ideal choice for special occasions or intimate gatherings. Pair this exceptional wine with grilled lamb chops or aged cheeses to elevate your dining experience. Don't miss out on this limited edition release that promises to captivate your senses and leave a lasting impression. Experience the allure of Ànima Negra ÀN/2 2023 today.