Antico Pastificio Toscano MORELLI - Straccetti met Porcini Mushroom (250 gr)

100% Italiaans product De producten van de pastafabriek Ancient Morelli zijn uniek. Het geheim schuilt in de tarwekiem, het hart van de tarwe, en bevat vitamines en plantaardige eiwitten. Normaal gesproken wordt bij het malen van maïs tarwekiemen uit het geluid verwijderd om hun bederfelijkheid te verminderen. De belangrijkste industrieën worden gedwongen om zonder kiemmeel te werken, maar met de knowhow van Pastificio Morelli kunt u verse tarwekiemen in griesmeel vervangen. Na jarenlang gebruik van tarwekiemen is Antico Pastificio Morelli erin geslaagd een pasta te verkrijgen met een unieke en onvergelijkbare smaak. Tijdens het koken geeft het een intens aroma van granen en wat water is licht groen gekleurd door de aanwezigheid van de nieuwe aanwezigheid van ziektekiemen. Pasta Morelli wordt als de hoogste kwaliteit beschouwd, niet alleen omdat het tarwekiemen bevat, maar ook omdat het is gemaakt met de beste harde tarwegries, die volgens de ambachtelijke techniek is behandeld. Na een handschrift op de frames, vindt het drogen plaats in de cellen waar de pasta 36 uur droog blijft bij lage temperatuur. Hierdoor blijven alle organoleptische en nutritionele eigenschappen van het product behouden. Antico Pastificio Morelli werd geboren in 1860 en is een familiebedrijf. Na vijf generaties zetten de familie Morelli, broers en zussen Lucia, Antonio en Marco, de familietraditie voort. De pastafabriek produceert veel specialiteiten en verwerkt eenvoudige producten met oude technieken, waarbij het gebruik van conserveringsmiddelen en kleurstoffen wordt vermeden. Het resultaat is een gezonde, authentieke pasta, rijk aan smaak en korte consistentie.