Antinori Cervaro Della Sala Wijn

EN PRIMEUR KORTING - VERWACHT 1E WEEK MEI 2025 In het glas heeft deze een fraaie strogele kleur met in de neus een complex fruitig bouquet waar hints van citrus, ananas, peren en vanille (van het hout) in zijn te ontdekken. De smaak is mooi, vol en met een duidelijk karakter. Verder zijn hints van bloemen te ontdekken. Deze blend wijn uit Umbria is gemaakt van 85% Chardonnay en 15% Grechetto. Uit Umbrië komt deze superwijn van Antinori, die kan webijvereen met een prachtige Bourgogne. Complex door de lagering in houten vaten. In de geur en smaak de eenheid van vanille, acaciabloemen, citrusfruit en peer gevolgd door een volle, romige indruk in de smaak: onmiskenbaar een Chardonnay. De Grechette-druif zorgt hier voor een originele mineraalachtige tonen. de afdron houd zeer lang aan. de wijn is vernoemd naar de familie die Castello della Sala in de 14e eeuw in bezit had. Conti Della Cervara. De druiven van deze mooie witte wijn komen van de 15 tot 20 jaar oude wijngaarden van het domein Castello della Sala. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 200 en 400 meter. De grond is kalkrijk, vol met fossielen van de zee en klei. Direct na de pluk worden de druiven gekoeld om ervoor te zorgen dat zij vrij koud in de pers terecht komen. De druiven worden separaat geperst en gefermenteerd. Om een zo mooi mogelijk aroma te verkrijgen worden de schillen ca. 8 uur in de most geweekt. Voor de verdere gisting van de wijn gaat deze, gedurende 15 dagen, in 225 liter grote Frans eiken barriques. De verdere rijping geschiedt daarna voor ca. 5 maanden in houten barriques. Voordat de wijn wordt gebooteld wordt de blend gemaakt. Vervolgens blijft de wijn voor verdere rijping nog zo'n 10 maanden op de fles in de kelders van het domein. WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier (https://www.grandcruwijnen.nl/bezoek-ons) voor ons adres.  Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Vraag advies aan onze Sommelier () - Gratis voor onze klanten

Elegant and refined, the Antinori Cervaro della Sala 2024 is a delightful white wine from the prestigious Marchesi Antinori. With a balanced flavor profile and delicate aromas, this wine boasts a 13% alcohol content and is aged to perfection. Enjoy its crisp notes of citrus and hints of floral undertones, perfectly paired with seafood dishes or creamy pasta. Serve chilled at 8-10C for a sophisticated touch to special occasions or dinner gatherings.